Château Haut Mousseau Prestige Côtes de Bourg 2019

Description

Le Château Haut Mousseau Prestige séduit par un nez expressif et fin, avec des notes de fruits rouges et vanillés. La bouche est ample. Sa grande complexité aromatique s’associe à des tanins tout en rondeur.

Terroir : graves et argiles rouges

Cépages : 65 % merlot, 35% cabernet sauvignon

Vinification : Vendange à maturité optimale
Tris au cuvier
Macération pré-fermentaire
Vinification traditionnelle
Eraflage, macération : 4 semaines
Contrôle thermique
Elevage en cuves et fûts neufs français : 15 à 18 mois (suivant millésimes)

Accord mets : Le Château Haut Mousseau Prestige peut se consommer dés à présent sur une viande rouge rôtie aux cèpes et peut se déguster d’ici 5 à 7 ans (voir plus) une côte de bœuf, un filet d’agneau en croûte, un lapereau rôti, une dinde aux marrons, etc…